L’étang de Thau, en Occitanie, est depuis longtemps un haut lieu de la conchyliculture française, produisant chaque année plus de 10 000 tonnes d’huîtres et de moules. Aujourd’hui, ce territoire devient le théâtre d’une innovation mondiale : le projet SolarinThau, première table conchylicole flottante équipée de panneaux photovoltaïques. Fruit d’un consortium inédit réunissant le Comité […]
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