Dans le paysage agricole français, la transition énergétique est devenue un enjeu économique majeur. À Saint-Sauveur-la-Pommeraye, dans la Manche, l’EARL Élevage Mouche incarne cette mutation en ayant atteint un taux d’autoconsommation de 70 % grâce à une installation photovoltaïque intelligente. Ce cas concret démontre qu’un nouveau modèle énergétique, centré sur la production et la consommation […]