Brioche Pasquier accélère sa transition énergétique avec une centrale solaire en autoconsommation

Le Groupe Brioche Pasquier, leader incontesté de la viennoiserie en France, franchit une étape majeure dans sa stratégie de développement durable. Sur son site historique de Cerqueux, dans le Maine-et-Loire, l’entreprise a inauguré une nouvelle centrale photovoltaïque en autoconsommation. Ce projet, confié au spécialiste IEL (Indépendante Énergies Locales), illustre la volonté des industriels de sécuriser leur approvisionnement énergétique et de maîtriser leurs coûts face à la volatilité des marchés.

Un objectif ambitieux : produire 10% de l’électricité consommée

Conscient des enjeux environnementaux et économiques, Brioche Pasquier s’est fixé un cap clair : produire 10% de son électricité via des sources renouvelables d’ici 2030. Cette initiative s’inscrit dans une démarche globale de réduction de l’empreinte carbone du groupe. La centrale de Cerqueux est l’un des premiers jalons de ce vaste plan, qui prévoit plusieurs installations photovoltaïques sur différents sites de production.

Le choix de l’autoconsommation – qui consiste à consommer sur place l’électricité produite – est stratégique. Il permet de réduire la dépendance au réseau public, d’anticiper la hausse structurelle du prix de l’énergie et de stabiliser une partie des coûts opérationnels sur le long terme.

Une installation solaire de 560 kWc sur un bâtiment logistique

La centrale a été déployée sur le toit d’un transstockeur, un bâtiment de stockage abritant plus de 5000 palettes. Avec une puissance installée de 560 kWc, elle est capable de produire environ 600 MWh d’électricité verte par an. Cette production correspond à la consommation annuelle d’environ 120 foyers (hors chauffage) et sera intégralement consommée par les activités du site de Cerqueux.

Le coût de production de cette électricité est estimé à moins de 10 centimes d’euro par kWh, un tarif très compétitif qui garantit une rentabilité et une visibilité financière à l’entreprise.

Un défi technique relevé avec une solution innovante

L’installation sur un transstockeur représentait un défi technique et réglementaire de taille. Ce type de bâtiment, classé ICPE (Installation Classée pour la Protection de l’Environnement), est soumis à des normes de sécurité incendie très strictes.

IEL a conçu une solution sur-mesure répondant à l’exigence BRoof T3 de non-propagation du feu en toiture. Par ailleurs, l’installation est équipée d’un système de supervision SolarEdge de pointe, permettant un monitoring en temps réel des données électriques et thermiques. Ce système inclut un arrêt automatique en cas d’anomalie, garantissant une sécurité maximale.

L’intégration au réseau électrique du site a nécessité une collaboration avec Enedis et l’entreprise partenaire Le Du pour son raccordement à la boucle haute tension.

Maintenance et suivi : un accompagnement sur le long terme

La relation entre Brioche Pasquier et IEL ne s’est pas arrêtée à la mise en service. Le développeur assure désormais la maintenance et le suivi à distance de la centrale. Grâce à une plateforme logicielle dédiée, les équipes de Pasquier ont une visibilité en temps réel sur la production et l’état de santé de l’installation.

Ce suivi continu est complété par un contrôle annuel physique sur site, assurant la performance et la durabilité de l’investissement. Ce modèle clé en main, de la conception à l’exploitation, offre une tranquillité d’esprit aux industriels qui s’engagent dans l’énergie solaire.

Le projet de Brioche Pasquier à Cerqueux sert de modèle pour l’industrie agroalimentaire française. Il démontre qu’il est possible de concilier performance industrielle, responsabilité environnementale et rationalisation des coûts énergétiques grâce à l’autoconsommation photovoltaïque.