IDEE ALENCON

Idée alençon : l'innovation solaire au service de l'alimentation

Implantée au Le Clos Rohard 61130 Dame Marie, l'entreprise Idée Alençon incarne une aventure unique : celle de la première activité de torréfaction et de boulangerie solaire d'Europe. Portée par le projet NeoLoco, elle transforme le modèle traditionnel de la boulangerie et de la torréfaction en exploitant l'énergie du soleil. Grâce à ce savoir-faire artisanal, Idée Alençon propose des produits bio, locaux et savoureux, allant du café torréfié au soleil aux pains au levain cuits au four solaire.

La torréfaction solaire : une redécouverte du geste artisanal

Chez Idée Alençon, la torréfaction repose sur une conviction forte : utiliser l'énergie solaire pour transformer des matières premières locales. Plutôt que d'importer des cacahuètes du Kenya ou du café d'Éthiopie pour les torréfier en Normandie, l'entreprise a renoué avec des techniques ancestrales oubliées. Aujourd'hui, elle propose des alternatives locales aux cacahuètes, épices, café, chocolat et petit-déjeuner, tous torréfiés avec le soleil normand. La gamme de produits inclut des packs découverte, des graines apéritives, des plaques de graines, du miel, et des mélanges pour petit-déjeuner, avec des prix allant de 3,90€ à 121,90€.

La boulangerie solaire : du pain 100 % au levain

Idée Alençon perpétue aussi l'art de la boulangerie solaire. Le pain est confectionné à partir de farine bio et locale, 100 % au levain fait maison, pétri à la main et cuit au four solaire ou au four à bois selon la météo. Cette méthode garantit un produit authentique, respectueux de l'environnement et des traditions.

Partage et formation

Chaque mois, l'entreprise accueille des artisans et artisanes venus se former chez NeoLoco. Idée Alençon reçoit des groupes, des scolaires, des institutions et des entreprises, et intervient dans des écoles d'ingénieurs et d'agronomie pour des ateliers, cours ou conférences. Elle publie également des écrits en collaboration avec des artistes et chercheurs pour diffuser les savoir-faire et réflexions nécessaires pour demain.

L'innovation teled : s'adapter aux énergies renouvelables

Idée Alençon a développé la méthode TELED (Tâches Essentielles Lorsque l'Essentiel est Disponible). Partant du constat que les énergies renouvelables sont désormais incontournables et que les énergies fossiles ou nucléaires deviennent instables, cette innovation artisanale permet aux entreprises de s'adapter à une production variable. Aujourd'hui portée par un collectif de professionnels, TELED accompagne les structures dans cette transition énergétique.

Les outils utilisés par idée alençon

L'entreprise utilise des équipements spécifiques pour ses activités solaires :

• Remorque, plan de travail mobile et stand de marché : conçus par Atelier Parages.
• Four à bois : réalisé par L'atelier paysan.
• Four solaire : fabriqué par Lytefire.

Tous ces outils sont choisis pour leur efficacité énergétique et leur compatibilité avec une production locale, bio et solaire.

Pour toute question ou pour concrétiser un projet solaire, n'hésitez pas à solliciter une étude personnalisée. Idée Alençon vous accompagne dans la mise en place de solutions adaptées à vos besoins.

Demande de devis / étude solaire

Mots clés: torréfaction solaire, boulangerie solaire, énergie renouvelable, artisanat local